从来没有去过日料店 不知道该如何点餐 一招教你变老司机（从来没有去过日料店）

收到一个粉丝的提问：和女朋友要去吃日料，但在这之前重来没有吃过，不想让女朋友看出来，该如何进行点餐？

来看看在日料店工作了十几年的老司机如何一招带你轻松化解尴尬~

前菜：

蔬菜沙拉、金枪鱼沙拉、海草等，当然还少不了我每次必点的“蟹子沙拉”

蟹籽沙拉

上面是满满的蟹籽，下面铺垫的是黄瓜丝和蟹棒，夹起一筷子，满满的蟹子在口里爆开， 在配上黄瓜的清爽，作为一道前菜，真的太可了！！

汤：

一般选用“味噌汤”，各家味增汤的做法不一致。这里指的注意的是，很多日料店喝汤都是不配勺子的~

在日本的传统里，味噌汤的喝法就是把盖子打开，用筷子进行搅拌，拌开味噌，然后一边用筷子夹取汤里的海带、洋葱、萝卜丝等料，喝汤是直接端碗喝~

刺身：

刺身可选较多，题主想要价格合适并且吃的舒服可以点“三文鱼、鲷鱼、北极贝、甜虾、赤贝、海螺”等等等等，这些相对来说价格适中，平民并且适合大众口味。

三文鱼刺身

鲷鱼刺身

北极贝刺身

甜虾刺身

赤贝刺身

海螺刺身

寿司：

现在的日料店里面的寿司一般分为两种：手握和美式寿司

手握是属于日本江户前寿司，由新鲜的生鱼片加上醋饭制作而成，这种一般是现点现做现吃，最为新鲜。

美式寿司是属于日本寿司出口美国等地，由当地人改良的寿司，通常会使用沙拉酱、蛋黄酱等，最为代表性的就是“加州卷”“火炙系列”

加州卷

火炙蟹棒寿司

烧物：

炭火烤肉烤鱼、烧鸟、铁板烧等

炭火烤肉，在日料厨师界流传着一句话-最好吃的烧物一定是用炭火烤出来的，最出名的木炭是日本和歌山县的备长炭，备长炭是用常绿乔木做成的，这种乔木的成长期很长，通常二十年才能生长为高品质的炭材。

烧鸟，所谓烧鸟，实际上就是烤各种鸡肉，但是鸡肉的选择上是大有讲究的，详细可以看看我的上一个回答。日本的烧鸟选择鸡的品种

铁板烧，主要是将食物置放在厚铁板上烤熟，它比传统的日料更高了一个阶层，这一个阶层主要在于食材的选择。

通常铁板烧会选择上乘的食材，并且不会事先加工，而是直接放于铁板上烤，保留原汁原味。

主食：

喜欢吃饭食的可以来上一份鳗鱼饭，喜欢吃面食的可以来上一份豚骨叉烧拉面。

日式鳗鱼饭

豚骨叉烧拉面

酒水：

男生可以来一点獭祭、日本盛等清酒，女生推荐梅酒。

梅酒属于果酒，甜度高，酒精度低，清爽酸甜容易入口。

一整个系列下来不用全部点，可选择一些，

绝对吃的满意并且舒服，相对来说价格也不会很贵~

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